Pripravte si hubový imunitný vývar zmiešaním húb bohatých na živiny s bylinkami, ktoré sú známe svojim pozitívnym účinkom na imunitný systém. Zima je obdobím prechladnutí a chrípok a podpora imunitného systému je nevyhnutnosťou pre tých, ktorí chcú zostať produktívni a zdraví aj počas týchto mesiacov.
Tento hubový vývar obsahuje podzemok zázvoru (Zingiber officinale), ktorý je dobre známy pre svoje tráviace vlastnosti. Zázvor tiež podporuje zdravý dýchací systém.
Koreň kozinca blanitého (Astragalus mongholicus) je ďalšou hviezdnou zložkou tohto imunitného vývaru. Astragalus ako imunomodulátor vyvažuje reakciu imunitného systému buď zvýšením alebo znížením jeho aktivity podľa potreby pre konkrétnu situáciu, čím podporuje prirodzenú schopnosť tela udržiavať celkové zdravie.
Tento vývar obsahuje aj bylinky nechtík lekársky (Calendula officinalis), kvet a koreň púpavy (Taraxacum officinale). Tieto bylinky pomáhajú lymfatickému systému efektívne pracovať pri odstraňovaní toxínov a odpadových produktov z krvného obehu.
Ako posledný krok sme pridali žihľavu (Urtica dioica). Žihľava obsahuje pôsobivú dávku vápnika, horčíka, draslíka a oxidu kremičitého.
Ingrediencie:
150 gr čerstvo nakrájaných húb shiitake
4 strúčiky cesnaku,
Kúsok zázvoru (Zingiber officinale), strúhaného
1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate (Petroselinum crispum), nasekanej
4 polievkové lyžice sušeného koreňa kozinca blanitého (Astragalus mongholicus).
4 litre vody
6 polievkových lyžíc sušeného nechtíkového kvetu (Calendula officinalis).
4 polievkové lyžice sušeného listu žihľavy (Urtica dioica).
2 polievkové lyžice sušeného koreňa púpavy lekárskej (Taraxacum officinale).
Postup:
Najprv umyte a nasekajte všetky čerstvé suroviny.
Sušený koreň kozinca zaviažte do kúska plátna alebo mušelínového vrecka.
Vložte všetky ingrediencie do hrnca spolu s vodou. Dobre premiešajte.
Prikryjeme a varíme 45 minút.
Vyberte vrecúško s kozincom, ochuťte morskou soľou a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Vývar môžete jesť ako polievku ako sŕkať počas dňa ako výživný nápoj.